Touristik Blog

Bei einer Berlin Reise gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Auch die Hauptstadt Küche bietet immer wieder neue erlebenswerte Highlights. Gerade bei Kurzreisen Berlin, kann man so die Abende zu Gourmet Highlights werden lassen. Zum Aufsteiger des Jahres wurde von einer Jury Berliner Gastro Journalisten der Koch  Daniel Achilles gewählt. Das Restaurant Reinstoff, welches im März 2009, eröffnet wurde, befindet sich in den Edison Höfen in Berlin-Mitte nördlich der Spree.

Der Restaurant Name – Reinstoff – ist auch ein Versprechen für das Angebot. Frische und qualitativ hochwertige Grundprodukte aus der Umgebung sind die Grundlage für eine Küche der Haute Cuisine mit experimentellen Erweiterungen.  Die essbare Kleinkunst wird in einem modernen Ambiente serviert. Es herrscht zwar die Farbe Schwarz beim Interieur, aber das Restaurant wirkt durch seine außerordentliche Beleuchtung keineswegs düster. Die klare und schnörkellose Gestaltung findet sich auf den Tellern und bei der Gestaltung des Innenraums wieder.

Die Menüs kann man sich aus einer Auswahl selbst zusammen stellen, je nach dem wie mutig man den neuen Interpretationen ausprobieren möchte, kann man zwischen Gerichten aus „ganz nah dran“ oder „weiter draußen“ auswählen.

Deutsche und spanische Weinsorten wurden als Begleiter zu den Menüs sorgfältig ausgewählt und werden vom Restaurantleiter Ivo Ebert sachkundig empfohlen.

Also… beim nächsten Berlin Besuch einfach reservieren…und zum Übernachten gibt es viele Zentrale Ferienwohnungen in Berlin, die sich bestens für Entdeckertouren durch Berlin eignen.